Barman (H/F) – Palácio da Lousã, Hôtel 4* à Coimbra

Le Palácio da Lousã, établissement emblématique du groupe Discovery Hotel Management, recherche un(e) Barman (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique au sein du bar de l'hôtel 4 étoiles situé à Coimbra, Portugal. En tant que représentant(e) de notre service de restauration, vous serez le garant d’une expérience client exceptionnelle, alliant savoir‑faire technique, créativité et sens du service. **Missions principales** - Accueillir les clients avec professionnalisme, présenter la carte des boissons, enregistrer les commandes et proposer des suggestions personnalisées en fonction des goûts et des attentes. - Préparer et servir cocktails classiques et signatures, vins, spiritueux, bières ainsi que des apéritifs et petites collations, en respectant les recettes, les normes d’hygiène et la présentation esthétique. - Assurer la qualité et la constance des boissons servies, veiller à la propreté du bar, à la mise en place du matériel et à la décoration des espaces. - Promouvoir les services de l’hôtel (spa, restaurant, événements) auprès de la clientèle du bar, contribuant ainsi à l’augmentation du chiffre d’affaires global. - Gérer les encaissements, contrôler la caisse, réaliser les clôtures de journée et assurer le suivi des stocks de boissons. - Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de réception et de direction pour garantir une coordination fluide et un service sans faille. **Profil recherché** - Excellentes compétences en communication et sens aigu de l’empathie, permettant d’établir une relation de confiance avec les clients. - Capacité à travailler sous pression, à gérer le stress et à maintenir un service de haute qualité pendant les périodes de forte affluence. - Attitude proactive, polyvalente et goût prononcé pour le travail en équipe. - Présentation soignée, respect des standards de l’image de marque du groupe. - Disponibilité et flexibilité d’horaires (soirées, week‑ends, jours fériés). - Connaissance approfondie des techniques de bar, des cocktails, ainsi que des vins et spiritueux. - Expérience préalable en bar d’hôtel ou de restaurant haut de gamme souhaitée, mais les candidats motivés avec une formation pertinente sont également encouragés à postuler. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des primes liées à la performance. - Un environnement de travail élégant au sein d’un bâtiment historique rénové, où l’art de vivre portugais est mis à l’honneur. - Des opportunités de formation continue (mixologie, œnologie, service de luxe) et de progression de carrière au sein du groupe international Discovery Hotel Management. - Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, repas gratuits, réductions sur les services de l’hôtel). - Un programme de bien‑être incluant des activités sportives et culturelles locales. Rejoignez une équipe passionnée où chaque soirée est une occasion de créer des souvenirs mémorables pour nos hôtes. Si vous avez le désir d’exceller dans l’art du bar et de contribuer à l’excellence du service hôtelier, envoyez dès maintenant votre candidature.