Supervisor de Restaurantes

Sobre a vaga

O Grupo Sr. Frango da Guia, referência consolidada no setor da restauração, procura um Supervisor de Restaurantes para garantir a excelência operacional das suas unidades. O cargo reporta diretamente à Gerência e exige presença frequente nos restaurantes das zonas do Norte e de Lisboa.

Principais responsabilidades

• Apoiar e acompanhar os Gerentes no dia a dia, assegurando o bom funcionamento das operações.
• Garantir o cumprimento dos standards de qualidade, serviço e higiene (HACCP).
• Identificar problemas recorrentes e riscos operacionais, propondo soluções eficazes.
• Controlar food cost, stocks e encomendas, assegurando a rentabilidade.
• Motivar e orientar as equipas para a excelência no atendimento ao cliente.
• Facilitar a comunicação entre os restaurantes e o escritório.
• Deslocar-se frequentemente entre as diferentes unidades do grupo.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em supervisão ou gestão de restaurantes.
• Conhecimentos de gestão operacional e financeira (food cost, stocks, margens).
• Capacidade de liderança, orientação de equipas e tomada de decisão.
• Espírito crítico, proatividade e dinamismo.
• Inglês intermédio ou avançado.
• Resiliência e capacidade de trabalhar sob pressão.

Competências requeridas

• Gestão de food cost
• Controle de stocks
• Aplicação de normas HACCP
• Inglês (intermédio/avançado)

O que oferecemos

• Integração em grupo sólido e consolidado.
• Remuneração compatível com a experiência.
• Ambiente de trabalho estável e equipa motivada.
• Formação contínua e possibilidade de progressão.
• Flexibilidade de horários e estacionamento gratuito.