Gestor de Produção

Sobre a vaga

Estamos à procura de um Gestor de Produção para integrar uma empresa de referência no setor de organização de eventos e catering. O profissional será responsável por planear, organizar e garantir a qualidade da produção em cada evento, assegurando o cumprimento de prazos e normas de segurança alimentar e de trabalho.

Principais responsabilidades

• Planear e organizar a produção, assegurando o cumprimento dos prazos e dos padrões de qualidade.
• Coordenar e acompanhar a equipa de produção.
• Gerir os stocks, incluindo encomendas, receção de produtos e inventários.
• Organizar e manter atualizadas as fichas técnicas e de produção.
• Elaborar as tabelas de alergénios para cada evento.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e de segurança no trabalho.

Perfil desejado

• Experiência em produção de cozinha e coordenação de equipas.
• Capacidade de planeamento, organização e gestão de prioridades.
• Conhecimentos de gestão de stocks, fichas técnicas e segurança alimentar.

Competências requeridas

• Gestão de stocks.
• Elaboração e manutenção de fichas técnicas.
• Conhecimento das normas de segurança alimentar.