Sommelier Júnior (m/f) – Cruzeiros Fluviais

Sobre a vaga

A DouroAzul, operadora de cruzeiros fluviais no rio Douro, procura um Sommelier Júnior (m/f) para a sua equipa a bordo dos navios. A função é central na experiência gastronómica dos passageiros e envolve a gestão da carta de vinhos e licores, a formação da equipa e o cumprimento das normas de serviço.

Principais responsabilidades

• Desenvolver e manter uma carta de vinhos e bebidas de alta qualidade, alinhada com as preferências dos hóspedes
• Formar a equipa de sala e bar para um serviço de vinhos excecional
• Supervisionar o cumprimento das normas de serviço de vinhos e de segurança alimentar
• Selecionar os vinhos adequados à harmonização com os pratos dos restaurantes a bordo
• Participar em eventos de degustação de vinhos a bordo

Perfil desejado

• Experiência anterior na função, de preferência em cruzeiros ou em hotéis de 4/5 estrelas
• Formação e/ou experiência em Gestão de Alimentos e Bebidas (F&B)
• Conhecimento abrangente de vinhos, com foco na região do Douro
• Fluência em inglês, obrigatória para lidar com clientes internacionais
• Disponibilidade para acompanhar a operação durante a época de cruzeiros

Competências requeridas

• Excelentes conhecimentos de HACCP
• Conhecimento de informática na ótica do utilizador
• Comunicação, liderança e gestão de equipas
• Organização e atenção aos detalhes

A empresa oferece condições de desenvolvimento profissional e oportunidades de evolução com base no desempenho.