Gerente de Restaurante

Sobre a vaga

O Grupo Prumo, referência em restauração com marcas como Brasão, Alba e Culto ao Bacalhau, procura um Gerente de Restaurante para liderar a operação da sua unidade Brasão. O objetivo é garantir a excelência no serviço, a satisfação dos clientes e a gestão eficaz da equipa e dos recursos.

Principais responsabilidades

• Gerir a operação diária do restaurante, assegurando o bom funcionamento de todas as áreas.
• Liderar, motivar e desenvolver a equipa, promovendo um ambiente de alto desempenho.
• Monitorizar indicadores de desempenho (vendas, custos, produtividade) e implementar ações de melhoria.
• Controlar stocks, encomendas e recursos, reduzindo desperdícios.
• Garantir o cumprimento dos standards de qualidade, serviço e imagem da marca.
• Gerir escalas, horários e necessidades de equipa.
• Assegurar a conformidade com normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em funções de gestão em restauração.
• Forte capacidade de liderança, organização e tomada de decisão.
• Orientação para resultados e foco na experiência do cliente.
• Excelente comunicação e gestão de equipas.
• Proatividade, espírito crítico e atenção ao detalhe.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir múltiplas prioridades.

Competências requeridas

• Conhecimento de ferramentas de gestão e controlo operacional.
• Fluência em português; bons conhecimentos de inglês são valorizados.
• Disponibilidade para horários rotativos e fins de semana.

O que oferecemos

• Integração numa marca sólida e reconhecida no mercado.
• Oportunidade de liderar uma equipa num ambiente dinâmico e exigente.
• Formação contínua e desenvolvimento de competências de liderança.
• Condições salariais ajustadas à experiência e desempenho, com bónus e incentivos.
• Seguro de saúde e benefícios de parceiros.