Empregado de Mesa – Hotel 4/5 estrelas

Sobre a vaga

O Empregado de Mesa será responsável por garantir a excelência no serviço de mesa, desde a preparação da mise‑en‑place até ao atendimento direto dos clientes, contribuindo para a satisfação e fidelização dos hóspedes do hotel.

Principais responsabilidades

• Prestar um excelente serviço ao cliente, acolhendo e dando as boas‑vindas a todos os clientes.
• Manter contacto direto e frequente com os clientes durante refeições e eventos (pequeno‑almoço, almoço, jantar, banquetes, pausas para café, etc.).
• Reconhecer clientes frequentes e atender às suas preferências.
• Conhecer e promover todos os produtos e serviços disponíveis no restaurante e no hotel.
• Ver diariamente as sugestões do dia e alterações do menu em conjunto com a equipa de cozinha.
• Gerir as reservas do restaurante e a alocação das mesas.
• Comunicar eficazmente com a equipa de cozinha para garantir precisão e pontualidade dos pedidos.
• Efetuar a limpeza das mesas e das salas de reunião, conforme necessário.
• Cumprir os procedimentos internos de qualidade e serviço de acordo com as normas do hotel.
• Entregar recibos e cobrar pagamentos utilizando o sistema POS, processando dinheiro, cartões de crédito e débito.
• Aplicar técnicas de upselling para aumentar as receitas do departamento de F&B.
• Assegurar que todos os pontos de venda/outlets estejam limpos, arrumados e prontos para receber os clientes.
• Respeitar as normas de higiene e segurança HACCP.

Perfil desejado

• Experiência profissional em funções semelhantes em hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferencial).
• Formação profissional em hotelaria ou F&B (preferencial).
• Conhecimento do idioma local e inglês fluente ao nível da oralidade.
• Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
• Postura profissional, sorriso genuíno, apresentação cuidada e simpatia.
• Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
• Capacidade de escuta ativa e comunicação eficaz.
• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
• Aptidão comercial e venda de produtos e serviços do hotel.
• Capacidade de lidar e gerir situações de stress e reclamações.
• Flexibilidade de horários.

Competências requeridas

• Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.
• Utilização de sistemas POS.
• Competência em Microsoft Office.
• Familiaridade com plataformas de restauração, bar e hotel.

O que oferecemos

• Experiência internacional em ambiente multicultural com mais de 150 nacionalidades.
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira dentro da rede Tivoli Hotels & Resorts.