Gestor(a) de Food & Beverage

Sobre a vaga

O Palácio do Visconde – The Coffee Experience procura um(a) Food & Beverage Manager apaixonado(a) pela excelência no serviço e pela criação de experiências memoráveis, para integrar a equipa num ambiente exclusivo e sofisticado no coração de Lisboa.

Principais responsabilidades

• Coordenar e supervisionar o serviço de sala e bar em articulação com a operação de cozinha, garantindo elevados padrões de qualidade.
• Assegurar um atendimento de excelência, alinhado com a identidade e posicionamento do hotel.
• Liderar, formar e motivar a equipa, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e profissional.
• Supervisionar encomendas e gestão operacional diária, garantindo boa performance e monitorização dos KPI's.
• Gerir reservas, organização de espaços e fluxo de serviço.
• Controlar stocks, encomendas e relacionamento com fornecedores.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Contribuir ativamente para a melhoria contínua da experiência do cliente.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em funções semelhantes, preferencialmente em hotelaria/restauração de luxo.
• Forte capacidade de liderança e gestão de equipas.
• Excelentes competências de comunicação e orientação para o cliente.
• Elevado sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe.
• Fluência em português e inglês (outros idiomas serão valorizados).
• Apresentação cuidada e postura profissional.

Competências requeridas

• Liderança e gestão de equipas.
• Comunicação eficaz.
• Organização e atenção ao detalhe.
• Fluência em português e inglês.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de monitorizar KPI's e gerir stocks.

O que oferecemos

• Integração num projeto exclusivo e diferenciador.
• Ambiente de trabalho elegante e focado na excelência.
• Remuneração compatível com a experiência demonstrada.
• Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.