Chefe de Mesa (M/F) – Hotel NH Coimbra

Sobre a vaga

Como Chefe de Mesa (M/F) no NH Coimbra Dona Inês Hotel, será responsável por garantir a excelência no serviço de mesa, desde a preparação da mise‑en‑place até ao atendimento direto dos clientes, promovendo os produtos do restaurante e dos demais outlets do hotel.

Principais responsabilidades

• Prestar atendimento de alta qualidade, acolhendo e recebendo os clientes em todas as refeições e eventos.
• Gerir reservas e a distribuição das mesas, assegurando fluxo eficiente.
• Comunicar‑se com a equipa de cozinha para garantir precisão e pontualidade nos pedidos.
• Manter a limpeza e organização das mesas, salas de reunião e áreas de serviço.
• Processar pagamentos via POS, cartões e dinheiro, emitindo recibos.
• Aplicar técnicas de upselling para aumentar a receita do departamento de F&B.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em funções semelhantes em hotéis 4/5 estrelas ou restaurantes de alto nível.
• Formação profissional em hotelaria ou F&B (preferencial).
• Fluência oral em inglês e domínio do idioma local.
• Postura profissional, sorriso genuíno e apresentação cuidada.
• Capacidade de organização, atenção ao detalhe e boa escuta ativa.
• Facilidade para trabalhar autonomamente e em equipa, lidando com situações de stress.

Competências requeridas

• Conhecimento prático de Microsoft Office.
• Experiência com sistemas POS e plataformas de restauração/hotel.
• Domínio das normas HACCP de higiene e segurança alimentar.

O que oferecemos

• Experiência internacional com a Minor Hotels Europe & Americas.
• Ambiente multicultural com mais de 150 nacionalidades.
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira no setor hoteleiro.