Cozinheiro(a) para hotel 4/5 estrelas

Sobre a vaga

Como Cozinheiro(a) no Tivoli Coimbra Hotel, será responsável por garantir a qualidade e a excelência do serviço de cozinha, desde a preparação até a entrega dos pratos, trabalhando em estreita colaboração com as equipas de sala.

Principais responsabilidades

• Elaborar, conservar e organizar a mise‑en‑place de cada serviço, minimizando desperdícios.
• Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, seguindo os procedimentos internos.
• Controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorizando validade e aplicando o método FIFO.
• Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos, mantendo a área de trabalho limpa e organizada.

Perfil desejado

• Experiência profissional em funções semelhantes, preferencialmente em hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes de categoria superior.
• Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria, Food & Beverage ou Cozinha.
• Conhecimento do idioma local e inglês fluente na oralidade.
• Capacidade de trabalhar de forma autónoma e em equipa, lidar com situações de stress e flexibilidade de horários.

Competências requeridas

• Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.
• Capacidade de organizar a mise‑en‑place e controlar o estoque seguindo o método FIFO.

O que oferecemos

• Experiência internacional com equipa multicultural de 150 nacionalidades.
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira a nível nacional e internacional.
• Programas de formação e iniciativas de bem‑estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
• Benefícios como tarifas com desconto nos hotéis do grupo, refeitório gratuito, uniforme e limpeza, e créditos para converter em estadias ou refeições.
• Dispensa no dia de aniversário.