Ajudante de Cozinha – Ritmo Total

Sobre a vaga

O restaurante procura um ajudante de cozinha dinâmico e organizado para integrar a equipa em Cascais. Se tens energia, gosto pelo ritmo da cozinha e vontade de aprender, esta oportunidade é para ti.

Principais responsabilidades

• Manter a copa e a zona de resíduos impecavelmente limpas e organizadas.
• Lavar, secar e arrumar louças e talheres, operando a máquina de lavar.
• Limpar o chão e aplicar os produtos corretos conforme fichas técnicas.
• Cuidar e conservar utensílios, equipamentos e materiais de cozinha.
• Realizar mise en place: abastecer secções, descascar, cortar legumes, limpar peixe e preparar molhos.
• Cozinhar itens do menu em sintonia com a brigada e apoiar os colegas.
• Limpar a área de trabalho ao final do turno e gerir as sobras de comida.
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar (HACCP).

Perfil desejado

• Precisão, foco e rapidez na execução das tarefas.
• Familiaridade com boas práticas do setor e capacidade de seguir instruções.
• Atitude positiva, espírito de equipa e postura profissional.
• Vontade de colocar as mãos na massa e aprender com os chefs.

Competências requeridas

• Operação de máquina de lavar louça.
• Conhecimento das normas HACCP e de segurança alimentar.
• Preparo de alimentos (corte, descascar, limpeza de peixe, elaboração de molhos).

O que oferecemos

• Ambiente de trabalho dinâmico e jovem.
• Formação contínua em HACCP e técnicas avançadas de cozinha.
• Horários organizados para conciliar vida pessoal.
• Salário compatível com a experiência + subsídio de alimentação.
• Oportunidade real de evoluir para posições superiores dentro da cozinha.