Superviseur de restaurant

À propos du poste

Le poste de Superviseur de restaurant consiste à garantir un service optimal et la satisfaction des clients au sein de notre établissement situé à Albufeira, Algarve.

Missions principales

• Assurer la cohérence du travail d'équipe et veiller à la qualité du service.
• Contrôler l'apparence et la tenue du personnel, corriger les négligences.
• Gérer les tâches d'ouverture et de fermeture : mise en place, nettoyage, sécurisation des locaux.
• Surveiller les zones de stockage, le respect du PEPS et la propreté.
• Réaliser les inventaires, commander les fournitures et suivre les stocks.
• Contrôler la disponibilité des places, la sécurité et le bien‑être des clients.
• Planifier et suivre les travaux d'entretien et de réparation.
• Soutenir la direction dans le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel.
• Rigueur dans le respect des procédures de sécurité et d'hygiène.
• Bonne condition physique pour manipuler des charges jusqu’à 22 kg.
• Excellente présentation et sens du service client.

Compétences requises

• Connaissance des normes de sécurité et d’hygiène en restauration.
• Maîtrise des procédures d’inventaire et de gestion des stocks.
• Capacité à communiquer clairement en français.