Gerente geral de restaurante
Mesón Andaluz · Lisbonne
Descrição do cargo
Sobre a vaga
O Gerente geral será responsável por liderar as operações diárias do restaurante Mesón Andaluz, garantindo que a experiência dos clientes reflita a autenticidade e qualidade da cozinha andaluza. O candidato ideal manterá altos padrões de serviço e gastronomia, motivará a equipa e contribuirá para o crescimento sustentável do estabelecimento.
Principais responsabilidades
- Liderar, orientar e motivar as equipas de serviço, cozinha e apoio, promovendo um ambiente de trabalho positivo e inclusivo.
- Garantir a qualidade dos pratos e do serviço, mantendo a consistência e atenção aos detalhes.
- Organizar horários, monitorizar stocks, gerir fornecedores e assegurar o bom funcionamento dos processos diários.
- Acompanhar custos operacionais, analisar desempenho financeiro e implementar estratégias de otimização.
- Supervisionar o atendimento ao cliente, responder a feedbacks e assegurar uma experiência memorável.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e regulamentações legais.
- Identificar necessidades de formação da equipa e apoiar o desenvolvimento profissional.
Perfil desejado
- Experiência prévia em gestão de restaurantes ou hospitalidade de padrão elevado.
- Formação académica em Gestão Hoteleira, Gastronomia, Administração ou áreas relacionadas (desejável).
- Competências de liderança, organização e resolução de problemas.
- Excelentes habilidades de comunicação oral e escrita.
- Paixão por gastronomia e experiência do cliente.
Competências requeridas
- Gestão de operações e planeamento financeiro.
- Controle de custos e análise de desempenho.
- Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.
- Conhecimento de vinhos (mais‑valia).
Questions fréquentes
Motivo do reporte
Candidate‑se em 30 segundos
Introduza o seu e‑mail para candidatar‑se. Uma conta será criada automaticamente.
Ao continuar, aceita os nossos termos de uso.
Já tem uma conta? Entrar
Publicado há 1 semana
Expira em 1 mês
11 visualizações · 0 candidaturas
Aumente suas chances
Envie seu CV: vamos sugerir as vagas que combinam com seu perfil.
A analisar o seu CV...
Mesón Andaluz
Lisbonne
Ofertas de emprego relacionadas
-
Assistente de Sala 1ª – Restaurante Black Pavilion
Torel Boutiques Lisbonne -
Representative-Sales
Marriott International Lisbonne -
Assistente de Loja – Gelataria (Full‑time)
Santini Lisbonne -
Front Office Agent – Hospitality
Pestana Hotel Group Lagoa -
Gestor de Turno – Restauração (Viseu)
Adecco Permanent Recruitment Viseu