Gerente de Restaurante – Resort Internacional

Sobre a vaga

O Club Med procura um Gerente de Restaurante para atuar em seus resorts, seja em Portugal ou em destinos internacionais. Você será responsável por garantir experiências gastronômicas premium dentro do conceito All Inclusive, liderando equipes multidisciplinares e contribuindo para o sucesso do resort.

Principais responsabilidades

• Coordenar todos os restaurantes do resort, atendendo de 600 a 1.000 pessoas por serviço.
• Gerir uma equipe de 30 a 50 colaboradores, promovendo motivação e desenvolvimento.
• Supervisionar a qualidade da recepção, preparação e serviço de alimentos e bebidas.
• Controlar estoques, pedidos de produtos, consumíveis, equipamentos e roupas de cama.
• Desenvolver vendas de serviços adicionais em parceria com o sommelier.
• Garantir conformidade com normas de saúde, segurança e manutenção da propriedade.
• Unir a equipe em torno de metas definidas e apoiar seu crescimento profissional.

Perfil desejado

• Facilidade de relacionamento e capacidade de criar confiança com os clientes.
• Organização e senso de prioridades para reduzir tempos de espera.
• Atendimento personalizado e atenção aos detalhes.

Competências requeridas

• Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou áreas de alimentos e bebidas.
• Conhecimento de controle de estoque e processos de compras.
• Familiaridade com normas de segurança alimentar e higiene.
• Habilidade de liderar e motivar equipes de médio a grande porte.

O que oferecemos

• Oportunidade de desenvolvimento rápido e crescimento profissional.
• Possibilidade de viajar e trabalhar em resorts reconhecidos mundialmente.
• Ambiente de trabalho inclusivo, aberto a pessoas com deficiência.
• Treinamento contínuo e suporte para aprimorar sua carreira.