Cozinheiro/a, Empregado/a de Mesa e Supervisor/a de Restaurante

Sobre a vaga

O CASCAISO Grupo Onyria procura reforçar a sua equipa de restauração com profissionais apaixonados pela hotelaria e focados na excelência do serviço. São oferecidas três oportunidades: Cozinheiro/a de 1.ª, Empregado/a de Mesa de 1.ª e Supervisor/a de Restaurante.

Principais responsabilidades

• Cozinheiro/a de 1.ª: preparar e confeccionar pratos segundo fichas técnicas, garantir qualidade e apresentação, controlar armazenamento e cumprir normas de higiene e segurança alimentar.
• Empregado/a de Mesa de 1.ª: preparar a sala, acolher clientes, apresentar a carta, servir alimentos e bebidas, colaborar com cozinha e bar e manter a limpeza dos espaços.
• Supervisor/a de Restaurante: coordenar as operações diárias, distribuir tarefas, assegurar padrões de qualidade, acompanhar a experiência do cliente, apoiar a formação da equipa e gerir stocks e equipamentos.

Perfil desejado

• Cozinheiro/a: formação profissional em cozinha, experiência comprovada, domínio de técnicas de confeção e empratamento, organização e capacidade de trabalhar sob pressão.
• Empregado/a de Mesa: formação em restauração ou hotelaria, experiência em serviço de mesa, boa comunicação, conhecimentos de inglês e, preferencialmente, de vinhos e bebidas.
• Supervisor/a: formação em hotelaria ou restauração, experiência comprovada em supervisão de equipas, capacidade de liderança e gestão de processos.

Competências requeridas

• Técnicas de confeção, preparação e empratamento de pratos
• Conhecimento de fichas técnicas e normas de higiene alimentar
• Inglês (nível funcional)
• Conhecimento de vinhos e serviço de bebidas
• Capacidade de organização, gestão de prioridades e trabalho sob pressão