Commis de Cozinha – Restaurante Fine Dining com 2 estrelas Michelin

Sobre a vaga

O restaurante Fifty Seconds, com duas estrelas Michelin e localizado na Torre Vasco da Gama, procura um(a) Commis de Cozinha para integrar a equipa de alta gastronomia. O candidato atuará no apoio à preparação e execução dos pratos, contribuindo para a excelência do serviço.

Principais responsabilidades

• Apoiar a preparação e organização dos ingredientes e da mise en place.
• Auxiliar na confeção e empratamento dos pratos, seguindo os padrões da equipa de cozinha.
• Manter a limpeza e a organização da estação de trabalho.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Colaborar com a equipa nas tarefas operacionais do serviço.

Perfil desejado

• Formação na área de hotelaria ou restauração (preferencial).
• Experiência prévia em funções semelhantes será valorizada.
• Responsabilidade, organização e atenção ao detalhe.
• Boa comunicação e capacidade de trabalho em equipa.
• Apresentação cuidada e postura profissional.
• Fluência em inglês; segunda língua estrangeira será um diferencial.
• Flexibilidade horária.

Competências requeridas

• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Domínio das técnicas básicas de preparação e empratamento.

O que oferecemos

• Integração numa equipa de excelência e ambiente de aprendizagem contínua.
• Oportunidade de desenvolvimento profissional num restaurante de referência.