Chefe de Sala e Bar (Full-Time)

Sobre a vaga

O restaurante O Vizinho, parte da Vila Camacho Guest House, procura um(a) Chefe de Sala e Bar para liderar a operação diária, garantir um serviço de excelência e criar uma experiência gastronómica que una tradição e inovação.

Principais responsabilidades

• Coordenar e supervisionar o serviço de sala e bar, assegurando elevados padrões de qualidade e apresentação.
• Liderar, orientar e apoiar a equipa, distribuindo tarefas e promovendo um ambiente colaborativo.
• Planear a operação diária, controlando mise‑en‑place, limpeza e materiais.
• Acolher, acompanhar e fidelizar clientes, oferecendo um serviço personalizado.
• Assessorar na escolha de vinhos, cocktails e harmonizações, estimulando a venda sugestiva.
• Gerir a carta de bebidas, stocks, encomendas e controlo de desperdícios em conjunto com a direção.
• Garantir comunicação eficaz entre sala, bar, cozinha, receção e direção.
• Monitorizar a satisfação dos clientes e resolver reclamações de forma proativa.
• Contribuir para a implementação de melhorias no serviço.

Perfil desejado

• Experiência comprovada como chefe de sala, supervisor de restaurante ou gestor de bar.
• Capacidade de liderança, organização e motivação de equipas.
• Boa apresentação, simpatia e forte orientação para o cliente.
• Conhecimentos sólidos de vinhos, bebidas e cocktails.
• Espírito comercial e habilidade para venda sugestiva.
• Comunicação fluente em português e inglês; outros idiomas são valorizados.
• Proatividade, atenção ao detalhe e disponibilidade para horários de hotelaria, incluindo fins de semana e feriados.

Competências requeridas

• Gestão de bar
• Conhecimento de vinhos
• Conhecimento de cocktails
• Serviço de mesa
• Gestão de stocks

O que oferecemos

• Contrato full‑time
• Integração em projeto inovador e em crescimento
• Responsabilidade direta pela gestão da sala e bar
• Ambiente de trabalho positivo e profissional
• Regalias/benefícios internos
• Seguro de saúde