Supervisor(a) de Restaurante

Sobre a vaga

O(a) Supervisor(a) de Restaurante será responsável por garantir a organização, a preparação e a máxima qualidade dos serviços e produtos oferecidos ao cliente, bem como coordenar a equipa do restaurante e bar.

Principais responsabilidades

• Dirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante.
• Gerir as equipas assegurando a satisfação do cliente.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de serviço e qualidade.
• Manter boa coordenação e cooperação com os restantes departamentos.
• Gerir a relação com o cliente, incluindo reclamações.
• Controlar stocks e realizar inventários.
• Assegurar a apresentação da sala e dos espaços do bar.
• Gerir o orçamento do restaurante e bar.
• Implementar melhorias para o bom funcionamento do negócio.
• Preparar e apresentar relatórios de performance.
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP.
• Participar no recrutamento, seleção e formação dos colaboradores.

Perfil desejado

• Experiência comprovada na gestão de equipas e liderança.
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.
• Forte capacidade de gestão de stress.
• Foco no serviço e atendimento ao cliente.
• Atitude proativa e polivalente.
• Gosto pelo trabalho em equipa.
• Aparência cuidada e respeito pela filosofia do grupo.
• Disponibilidade e flexibilidade de horários.

Competências requeridas

• Técnicas de bar.
• Conhecimento de vinhos.
• Normas HACCP.