Responsável de Compras/Economato para Hotel 5 estrelas no Porto

Sobre a vaga

Um hotel de 5 estrelas localizado no coração do Porto procura um profissional para gerir o aprovisionamento e o armazenamento de produtos e materiais essenciais às suas operações. O candidato será responsável por garantir a disponibilidade de itens para todas as áreas operacionais, mantendo os elevados padrões de qualidade do estabelecimento.

Principais responsabilidades

• Gerir o stock de materiais e produtos, assegurando o aprovisionamento necessário para cozinha, housekeeping, manutenção e outras áreas.
• Realizar encomendas, negociar com fornecedores e garantir o cumprimento dos prazos de entrega.
• Garantir a qualidade dos produtos adquiridos e otimizar custos sem comprometer os padrões do hotel.
• Manter registos atualizados e precisos do inventário e gerir eficientemente o armazém.
• Colaborar com as equipas de cozinha, housekeeping, receção e outras para antecipar necessidades.
• Assegurar o cumprimento das normas de segurança e higiene no armazenamento e manuseio dos produtos.
• Implementar e monitorizar processos de controlo de stock, identificando oportunidades de otimização.

Perfil desejado

• Experiência anterior em economato, preferencialmente no setor hoteleiro ou em ambientes de luxo.
• Habilidades organizacionais e capacidade de multitarefa.
• Capacidade de negociação com fornecedores e gestão de orçamentos.
• Domínio de ferramentas de gestão de inventário e de MS Excel.
• Atenção ao detalhe e compromisso com a excelência operacional.
• Bom relacionamento interpessoal e capacidade de trabalhar em equipa.
• Conhecimento da legislação aplicável à segurança alimentar e armazenagem será valorizado.

Competências requeridas

• MS Excel