Pasteleiro(a) – Hotel em Évora

Sobre a vaga

Responsável pela preparação e confeção de pastelaria de acordo com os standards de serviço em vigor, entregando um serviço de elevada qualidade aos clientes do hotel. A função inclui a produção de sobremesas, massas, batidos e cremes, bem como o acabamento e decoração dos artigos de pastelaria.

Principais responsabilidades

• Preparar e confecionar a pastelaria e as sobremesas do hotel;
• Preparar as massas, batidos e cremes;
• Proceder ao acabamento e decoração dos artigos de pastelaria;
• Assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente;
• Fazer diariamente os inventários de material e de stocks de matérias‑primas;
• Zelar pela limpeza da área de trabalho;
• Zelar pelo cumprimento das normas de segurança e normas HACCP.

Perfil desejado

• Elevado sentido de responsabilidade;
• Forte capacidade de gestão de stress;
• Capacidade criativa e de inovação;
• Orientação para o detalhe;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Respeito pela filosofia e visão do grupo;
• Disponibilidade e flexibilidade de horários.

Competências requeridas

• Confeção de pastelaria e sobremesas;
• Preparação de massas, batidos e cremes;
• Conhecimento e cumprimento das normas HACCP.