Técnico de Adega para Vindima (período sazonal)

Sobre a vaga

A The Fladgate Partnership procura um Técnico de Adega para integrar as suas quintas durante a época da vindima, com duração aproximada de um mês e meio. O candidato atuará no apoio ao processo produtivo do vinho, garantindo a qualidade e a segurança alimentar.

Principais responsabilidades

• Executar operações de adega, incluindo controlo de maturação, receção de uvas, prensagem, trasfegas, remontagens e adição de produtos enológicos.
• Trabalhar com barricas, higienizar equipamentos e vasilhas.
• Acompanhar fermentações e controlar parâmetros chave.
• Registar e controlar todas as etapas do processo produtivo.
• Realizar amostragem, análises laboratoriais e provas de mostos e vinhos.
• Movimentar líquidos utilizando mangueiras, bombas e transferências.
• Operar equipamentos de adega.
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de qualidade, higiene e segurança alimentar.

Perfil desejado

• Conhecimentos técnicos sobre processos de fermentação.
• Capacidade de interpretar e executar procedimentos operacionais.
• Boa resistência física e gosto pelo trabalho prático.
• Facilidade para trabalhar em equipa num ambiente dinâmico.
• Disponibilidade para horários flexíveis durante o período de vindima.

Competências requeridas

• Processos de fermentação
• Operação de equipamentos de adega
• Análises laboratoriais de mostos e vinhos

O que oferecemos

• Integração em equipa jovem e dinâmica
• Alojamento e alimentação
• Remuneração mensal compatível com as funções e possibilidade de bónus no fim da vindima