Superviseur‑Steward – Hôtellerie & Restauration

À propos du poste

Le poste de Superviseur‑Steward au sein de Marriott International à Lisbonne consiste à assurer la propreté, la logistique et le soutien opérationnel des services de restauration et d’hôtellerie.

Missions principales

• Diriger et assister les maîtres d’hôtel pour optimiser les procédures de nettoyage.
• Vérifier et enregistrer la température de l’eau ainsi que les quantités de produits de nettoyage.
• Participer à la mise en place des plats pour les banquets et buffets.
• Fournir aux cuisiniers les articles nécessaires et les assister lors des services.
• Transporter les articles, gérer les réserves et assurer le stockage adéquat du matériel nettoyé.
• Utiliser et entretenir les équipements de nettoyage (lave‑vaisselle, lave‑mains, bacs, compacteurs).
• Collaborer avec la direction pour le recrutement, la formation, l’évaluation et la motivation du personnel.
• Appliquer les politiques de sûreté et de sécurité, signaler les incidents et suivre les formations requises.
• Accueillir les clients, répondre à leurs besoins et maintenir une présentation professionnelle.

Profil recherché

• Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
• Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Au moins 2 ans d’expérience en supervision d’équipes.
• Capacité à travailler debout longtemps, à soulever jusqu’à 23 kg et à se déplacer sur des surfaces variées.
• Bonne condition physique et aptitude à réaliser des mouvements de flexion et d’extension.

Compétences requises

• Maîtrise des équipements de nettoyage professionnels.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion d’équipe et en communication claire.