Subgerente de Restaurante

Sobre a vaga

O Grupo Sr. Frango da Guia procura um Subgerente para apoiar a coordenação e gestão do restaurante localizado nos Armazéns do Chiado, em Lisboa. O candidato será responsável por garantir a excelência no atendimento e o bom funcionamento diário do estabelecimento.

Principais responsabilidades

• Gerir, motivar e orientar a equipa, assegurando excelência no atendimento e resultados comerciais.
• Manter o restaurante a funcionar de forma impecável, garantindo a experiência positiva dos clientes.
• Monitorizar inventários, stocks e encomendas.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Aplicar os standards definidos pelo grupo e apoiar na coordenação da atividade diária.
• Comunicar de forma clara com a equipa e a gerência.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em funções de gestão ou supervisão na restauração.
• Conhecimentos de gestão financeira (margens, food cost, stocks).
• Capacidade de liderança, motivação de equipas e resolução de problemas.
• Conhecimento do protocolo de atendimento ao cliente.
• Espírito crítico, proativo e dinâmico, com elevado sentido de responsabilidade.
• Conhecimentos de normas de segurança e HACCP.
• Inglês avançado.

Competências requeridas

• Gestão de equipas e operações de restaurante.
• Controlo de custos e stocks.
• Aplicação de normas de segurança alimentar (HACCP).
• Comunicação eficaz em português e inglês.

O que oferecemos

• Ambiente de trabalho em equipa e integração num grupo sólido.
• Remuneração acima da média, compatível com a experiência.
• Bónus por desempenho ou presença.
• Formação contínua e possibilidade de progressão.
• Projeto com continuidade e estabilidade.