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Descrição do cargo
Hyatt Regency Lisboa, hôtel 5 étoiles emblématique situé au cœur de la capitale portugaise, lance son programme de formation « F&B Curricular Trainee ». Nous recherchons un(e) étudiant(e) dynamique, passionné(e) par la gastronomie et le service haut de gamme, désireux(se) d’acquérir une expérience concrète au sein d’un département Food & Beverage reconnu pour son excellence.
En intégrant notre équipe, vous participerez activement à la vie quotidienne de nos restaurants, bars, du service en chambre et des espaces événementiels. Vous serez immergé(e) dans toutes les étapes du service : de la préparation des postes de travail, à l’accueil des clients, en passant par la prise de commandes, le service des plats et des boissons, jusqu’au suivi de la satisfaction client. Vous contribuerez également aux montages et démontages de banquets et d’événements spéciaux, tout en respectant scrupuleusement les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
Ce stage vous offre une immersion totale dans le fonctionnement d’un établissement de luxe, avec la possibilité d’observer et d’apprendre aux côtés de chefs de rang, de responsables de bar, de chefs de cuisine et de managers F&B. Vous développerez des compétences clés telles que la gestion du temps, la communication interculturelle, le travail d’équipe sous pression et la recherche de l’excellence du service.
Nous mettons à votre disposition un encadrement personnalisé : un mentor dédié vous suivra tout au long de votre parcours, vous donnera des feedbacks réguliers et vous impliquera dans des projets d’amélioration continue. Vous bénéficierez également d’ateliers internes sur les standards de la marque Hyatt, la maîtrise des outils de point de vente (POS), la gestion des stocks et les bonnes pratiques d’hygiène.
Profil recherché : vous êtes inscrit(e) dans un cursus supérieur en hôtellerie, tourisme, gestion de la restauration ou domaine connexe, et vous avez un réel intérêt pour le secteur Food & Beverage. Vous possédez d’excellentes capacités de communication, un sens aigu du service client et une forte orientation équipe. Vous êtes proactif(ve), organisé(e), capable de vous adapter à des horaires rotatifs (matin, soir, week‑ends) et vous avez une présentation soignée. La maîtrise de l’anglais est fortement souhaitée, le portugais étant un atout supplémentaire.
Compétences valorisées : expérience académique ou professionnelle en restauration, connaissance des standards de service en restaurant/bar, sens du détail, flexibilité, attitude positive et recherche constante de l’excellence.
Nous offrons : un environnement de travail stimulant au sein d’un groupe international, la possibilité d’évoluer vers des postes permanents au sein du réseau Hyatt, une formation continue, des repas en interne, ainsi qu’une indemnité de stage conforme aux pratiques locales. Rejoignez-nous pour vivre une expérience formatrice unique et contribuer à créer des moments mémorables pour nos clients.
