Food Services Supervisor

Acerca del puesto

El Supervisor de Servicios de Alimentos será responsable de garantizar un servicio óptimo en los comedores del Penha Longa Resort, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad.

Responsabilidades principales

• Coordinar al personal para trabajar en equipo y ofrecer un servicio de alta calidad.
• Inspeccionar la higiene y vestimenta del equipo, corrigiendo deficiencias.
• Ejecutar tareas de apertura y cierre: organizar provisiones, limpiar equipos, asegurar el cierre de puertas.
• Supervisar la organización, limpieza y aplicación del método FIFO en almacenes.
• Realizar inventarios programados, abastecer y solicitar provisiones.
• Controlar la disponibilidad de asientos, el servicio y la seguridad de los huéspedes en los comedores.
• Generar órdenes de trabajo para reparaciones de mantenimiento.
• Apoyar a la gerencia en contratación, capacitación, evaluación y motivación del personal.
• Cumplir y reportar las políticas y procedimientos de seguridad de la compañía.

Perfil requerido

• Capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo.
• Orientación al detalle en higiene, presentación y cumplimiento de normas.
• Disponibilidad para realizar tareas físicas (levantar objetos < 50 lb, estar de pie durante turnos prolongados).
• Habilidad para comunicarse de forma clara y profesional con huéspedes y compañeros.
• Compromiso con la privacidad y la protección de los bienes de la empresa.

Habilidades requeridas

• Aplicación del método FIFO en gestión de almacenes.
• Gestión de inventarios y control de provisiones.
• Conocimiento de normas de seguridad e higiene en el sector de alimentos.