Diretor(a) de Food & Beverage

Sobre a vaga

O Carvi Beach Hotel procura um(a) Diretor(a) de Food & Beverage para liderar e desenvolver toda a operação de restauração do hotel, garantindo excelência em qualidade, rentabilidade e satisfação dos hóspedes.

Principais responsabilidades

• Liderar e desenvolver as equipas de cozinha, sala e bar.
• Assegurar elevados padrões de serviço, qualidade e experiência do cliente.
• Supervisionar a operação diária, controlando a rentabilidade do departamento.
• Gerir custos, stocks, compras e relações com fornecedores.
• Participar na criação de conceitos, elaboração de menus e definição de estratégias comerciais.
• Atuar como anfitrião, proporcionando experiências memoráveis aos hóspedes.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em cargos de liderança na hotelaria ou restauração.
• Conhecimentos sólidos de cozinha, sala e gestão operacional.
• Capacidade de liderar, comunicar e gerir equipas.
• Orientação para resultados e controlo financeiro.
• Paixão pela hospitalidade e excelência no serviço.
• Fluência em português e inglês.

Competências requeridas

• Gestão de custos e controlo financeiro.
• Gestão de stocks, compras e fornecedores.
• Desenvolvimento de menus e conceitos gastronómicos.
• Conhecimentos de vinhos e bebidas.

O que oferecemos

• Participação ativa no crescimento do Luca's Rooftop Restaurant.
• Remuneração compatível com a experiência e competências.
• Oportunidade de desenvolvimento profissional.