Diretor de Qualidade e Segurança Alimentar (Catering Aéreo)

Sobre a vaga

A Newrest procura um(a) Diretor(a) de Qualidade e Segurança Alimentar para liderar a estratégia QHSE das suas operações de catering aéreo em Portugal. O(a) candidato(a) atuará diretamente com a Direção Geral, garantindo a conformidade com normas legais, regulatórias e exigências dos clientes.

Principais responsabilidades

• Definir, implementar e monitorizar a estratégia de Qualidade, Segurança Alimentar, Ambiente e Segurança no Trabalho (QHSE).
• Desenvolver e manter os sistemas de gestão da Qualidade e Segurança Alimentar conforme standards Newrest e requisitos legais.
• Liderar o sistema HACCP, incluindo auditorias internas, atualização de planos e coordenação da equipa HACCP.
• Garantir o cumprimento das especificações dos clientes e requisitos regulamentares.
• Coordenar exercícios de rastreabilidade, simulacros de recolha de produto e testes obrigatórios.
• Gerir programas de certificação e segurança alimentar, atendendo requisitos específicos dos clientes.
• Desenvolver políticas e procedimentos de Segurança e Saúde no Trabalho, realizar avaliações de risco e investigar incidentes.
• Planear e executar inspeções regulares nas unidades operacionais e acompanhar auditorias externas.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em gestão de qualidade e segurança alimentar no setor de catering ou alimentação industrial.
• Capacidade de atuar como parceiro estratégico das equipas operacionais e da Direção.
• Forte orientação para melhoria contínua e excelência operacional.

Competências requeridas

• Domínio do sistema HACCP e realização de auditorias internas.
• Gestão de sistemas de qualidade e certificações de segurança alimentar.
• Conhecimento de normas legais e regulatórias aplicáveis ao setor de alimentação.
• Rastreabilidade de produtos e condução de simulacros de recolha.
• Elaboração e monitorização de políticas de Segurança e Saúde no Trabalho.
• Avaliação de riscos e investigação de incidentes.