Chefe de Sala (m/f) – Cruzeiros Fluviais

Sobre a vaga

A DouroAzul, operadora de cruzeiros fluviais no rio Douro, procura um(a) Chefe de Sala altamente qualificado(a) para reforçar a sua equipa a bordo. A pessoa selecionada organizará, dirigirá e orientará os trabalhadores do serviço de mesa e bar, definindo as obrigações de cada um e os respetivos grupos, e gerirá os stocks da sua secção.

Principais responsabilidades

• Organizar e supervisionar a equipa de sala e bar, definindo as funções e responsabilidades de cada membro
• Garantir a excelência no atendimento ao cliente e atender prontamente as necessidades e pedidos dos hóspedes
• Colaborar na gestão dos stocks da secção, otimizando o aprovisionamento e reduzindo desperdícios
• Assegurar o rigoroso cumprimento dos procedimentos de HACCP para a segurança alimentar
• Coordenar com outros departamentos para integrar os serviços de mesa e bar com os demais serviços a bordo
• Treinar, motivar e avaliar a equipa, num ambiente de trabalho positivo e produtivo
• Lidar com clientes, resolvendo problemas e reclamações de forma profissional e cortês
• Relatar ao Diretor de Navio-Hotel sobre o desempenho da secção, contribuindo para o relatório semanal do Cruzeiro

Perfil desejado

• Formação adequada à função, de preferência com formação em Escola de Hotelaria
• Experiência substancial em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e restauração
• Mínimo de 2 anos de experiência em gestão de equipas, com liderança e trabalho sob pressão
• Fluência em inglês (eliminação) e alemão ou francês (preferencial)
• Excelente capacidade de comunicação e trabalho em equipa
• Disponibilidade para embarcar no rio Douro durante a época de cruzeiros

O que oferecemos

• Condições de desenvolvimento profissional e evolução de carreira com base no desempenho
• Programas de formação em padrões de serviço de excelência