Chefe de Restaurante/Bar

Sobre a vaga

O Hotel Vila Galé Ericeira procura um(a) Chefe de Restaurante/Bar para liderar a equipa e garantir a excelência no serviço. O candidato será responsável por coordenar as operações diárias, assegurando a satisfação dos clientes e o cumprimento dos padrões da marca.

Principais responsabilidades

• Gerir toda a equipa de restaurante e bar.
• Supervisionar o serviço prestado pelos setores de restauração e bar.
• Atender os clientes de acordo com os padrões Vila Galé.
• Planear as atividades conforme a ocupação e necessidades do hotel.
• Controlar custos, stocks e inventários.
• Elaborar requisitos de compras de produtos e equipamentos.
• Dar apoio na contratação de novos elementos.
• Formar e motivar a equipa de restaurante e bar.

Perfil desejado

• Formação e experiência em restauração, bar ou serviço à mesa.
• Foco na melhor experiência gastronómica para o cliente.
• Capacidade de liderança, transmissão de conhecimento e formação de equipas.
• Habilidade para resolver conflitos e trabalhar sob pressão.
• Boa comunicação com clientes e colegas de outros departamentos.
• Conhecimento sólido das normas HACCP.
• Talento para vendas e fluência em mais de uma língua.
• Apresentação pessoal cuidada, organização, proatividade e dinamismo.
• Flexibilidade de horários e disponibilidade para mobilidade geográfica.

Competências requeridas

• Normas HACCP.
• Fluência em múltiplas línguas.
• Gestão de custos.
• Gestão de stocks e inventários.

O que oferecemos

• Seguro de saúde gratuito.
• Academia de formação interna (e‑learning, presencial e programas intensivos).
• Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares.
• Prémio anual por resultados.
• Estadias gratuitas e majoração de férias por assiduidade.
• Ofertas de Natal e aniversário.
• Programas de mobilidade interna (nacional e internacional).
• Benefícios como baby kit, lavandaria de fardas e buffet variado no hotel.