Ajudante de Cozinha – Lisboa Oriente

Sobre a vaga

O Martinhal Lisbon Oriente procura um Ajudante de Cozinha para integrar a equipa de cozinha de um resort 5 estrelas. O candidato atuará no apoio diário à preparação e conservação de alimentos, contribuindo para a excelência gastronómica oferecida aos hóspedes.

Principais responsabilidades

• Auxiliar na preparação e montagem de pratos, seguindo as receitas e padrões de qualidade.
• Manter a limpeza e organização da cozinha e dos equipamentos.
• Colaborar na gestão de aprovisionamento e conservação de produtos alimentares.
• Aplicar as normas de segurança e higiene alimentar, incluindo HACCP.

Perfil desejado

• 12.º ano concluído e formação técnica em cozinha.
• Ao menos 1 ano de experiência em funções semelhantes.
• Interesse e paixão pela culinária oriental e mediterrânea.
• Conhecimentos de informática aplicada à restauração.

Competências requeridas

• Técnicas de confeção de alimentos.
• Noções básicas de microbiologia dos alimentos.
• Técnicas de conservação e gestão de aprovisionamento.
• Segurança e higiene alimentar, auto‑controlo e códigos de boas práticas HACCP.

O que oferecemos

• Remuneração e regalias compatíveis com a função.
• Refeições incluídas na cantina do local de trabalho.
• Formação contínua e acompanhamento profissional.
• Possibilidade de progressão na carreira e desenvolvimento pessoal.