Superviseur Steward

À propos du poste

Le poste de Superviseur Steward consiste à encadrer les équipes de salle et de nettoyage au sein d’un hôtel Marriott à Lisbonne. Vous assurez la bonne exécution des services de restauration, de banquet et de nettoyage tout en veillant au respect des normes de qualité et de sécurité.

Missions principales

• Diriger et assister les maîtres d’hôtel pour optimiser le nettoyage.
• Contrôler la température de l’eau et les quantités de produits, enregistrer les données.
• Aider à la mise en place des plats pour les banquets et buffets.
• Fournir les articles nécessaires aux cuisiniers et aux brigades.
• Transporter les articles lors des événements et veiller aux réserves suffisantes.
• Utiliser et entretenir les équipements de nettoyage (lave-vaisselle, lave-mains, bacs, compacteurs).
• Soutenir la direction dans le recrutement, la formation, la planification et l’évaluation du personnel.
• Appliquer les politiques de sûreté et de sécurité, signaler les incidents.
• Accueillir les clients selon les standards de la compagnie et répondre à leurs besoins.

Profil recherché

• Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
• Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Au moins 2 ans d’expérience en supervision d’équipes.
• Capacité à travailler debout longtemps, à soulever jusqu’à 23 kg et à se déplacer sur des surfaces variées.
• Bonne présentation, tenue professionnelle et respect de la confidentialité.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures de nettoyage et d’hygiène.
• Connaissance des équipements de restauration et de nettoyage.
• Compétences en gestion d’équipe et en formation du personnel.
• Respect des normes de sécurité et de qualité.