Descrição do cargo
Rejoignez l’excellence du groupe Tivoli Hotels & Resorts en tant que Barman (H/F) au sein du prestigieux Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel, situé au cœur de Porto et de ses environs. Vous serez le garant d’une expérience bar et restaurant inoubliable, en incarnant les valeurs de qualité, d’innovation et de service qui font la renommée de notre marque.
**Vos missions principales**
- Assurer le service complet du bar : préparation de cocktails classiques et signatures, service de boissons alcoolisées et non‑alcoolisées, gestion du comptoir et du service au verre.
- Gérer les stocks de spiritueux, vins, bières et softs : réception des livraisons, contrôle des dates de péremption, mise à jour des inventaires et passation des commandes afin d’éviter toute rupture.
- Superviser la mise en place et le nettoyage du point de vente (bar, lounge, cafétéria, restaurant) en veillant au respect des normes d’hygiène HACCP et aux exigences de propreté.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, les conseiller sur la carte des boissons, prendre les commandes et adapter les recettes aux demandes spécifiques (allergies, préférences).
- Participer à l’organisation et à la mise en place des événements privés, conférences et banquets : montage/démontage des espaces, service à table, coordination avec les équipes de cuisine et de salle.
- Contribuer à l’élaboration du menu des cocktails en proposant des créations originales, en suivant les tendances du secteur et en utilisant des produits locaux de qualité.
- Veiller au respect des standards de la marque Collection, en garantissant une présentation impeccable des boissons et un service rapide et courtois.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman ou mixologue dans un hôtel 4 ou 5 étoiles ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance d’une deuxième langue (espagnol, français ou allemand) est un atout.
- Formation professionnelle en hôtellerie‑restauration, bar‑mixologie ou cours certifiés en service de bar (préférable).
- Connaissances solides des normes HACCP et capacité à appliquer les procédures de sécurité alimentaire.
- Créativité, sens de l’innovation et capacité à proposer des cocktails uniques qui surprennent les clients.
- Excellent relationnel, sourire authentique, présentation soignée et orientation client irréprochable.
- Capacité à travailler en équipe, à gérer le stress pendant les périodes de forte affluence et à faire preuve d’autonomie dans la gestion du bar.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe international reconnu pour ses opportunités de carrière à travers le monde.
- Un environnement de travail stimulant dans un hôtel de luxe, avec des équipes multiculturelles et des possibilités de formation continue (ateliers de mixologie, certifications, programmes de mobilité interne).
- Un package salarial compétitif, des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, logement éventuel) et des réductions sur les services de l’hôtel.
- La chance de contribuer à la renommée d’un établissement emblématique de Porto, tout en développant votre créativité et votre expertise professionnelle.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous avez le sens du service d’excellence et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Tivoli !
