Assistente de Comidas e Bebidas
Sentido Galo Resort · Santa Cruz
Descrição do cargo
Sobre a vaga
O Assistente de Comidas e Bebidas apoiará o Diretor de Comidas e Bebidas na gestão operacional, administrativa e estratégica dos restaurantes, bares e eventos do Sentido Galo Resort, assegurando elevados padrões de serviço e satisfação dos hóspedes.
Principais responsabilidades
- Supervisionar a operação diária dos restaurantes, bares e demais pontos de venda, garantindo qualidade no atendimento e resolvendo reclamações dos hóspedes.
- Elaborar e ajustar horários de trabalho, apoiar recrutamento, integração e formação de novos colaboradores, e coordenar a gestão de férias e assiduidade.
- Monitorizar o desempenho financeiro dos outlets, acompanhando receitas, custos e resultados em relação ao orçamento.
- Assegurar o cumprimento dos procedimentos HACCP e das normas de higiene e segurança alimentar.
Perfil desejado
- Formação em Gestão Hoteleira, Turismo, Restauração ou área semelhante (preferencial).
- Experiência mínima de 2 a 3 anos em funções de supervisão ou gestão em Food & Beverage.
- Conhecimentos de informática.
- Inglês fluente e disponibilidade horária.
Competências requeridas
- Gestão operacional de restaurantes e bares.
- Gestão de equipas e desenvolvimento de colaboradores.
- Aplicação de normas HACCP e controle de qualidade.
- Comunicação eficaz entre as áreas de Sala, Cozinha e demais departamentos.
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