Assistente de Sala / Balcão

Sobre a vaga

Procuramos um Assistente de Sala / Balcão para integrar a equipa de um restaurante, garantindo a excelência no atendimento e a correta preparação das áreas de serviço. O candidato deverá apresentar pontualidade, boa apresentação pessoal e cumprir as normas de higiene e vestuário.

Principais responsabilidades

• Registar a entrada no relógio de ponto, vestindo a farda adequada.
• Limpar e varrer a sala e esplanada antes de cada serviço.
• Preparar a mise en place: alinhar mesas, cadeiras, colocar marcadores, talheres e guardanapos.
• Polir copos e talheres, verificar a limpeza dos pratos e dos dispensadores de condimentos.
• Receber e acolher os clientes, confirmar reservas e apresentar a ementa.
• Anotar pedidos no POS, comunicar alergias à cozinha e servir alimentos e bebidas.
• Aplicar técnicas de serviço de vinhos (copo ou garrafa) e de bandeja.
• Entregar a conta, receber pagamentos e conferir troco ou transações no terminal.
• Participar nas reuniões de início de turno e apoiar o chefe de turno nas necessidades de reposição.
• Seguir rigorosamente as normas de higiene e HACCP.

Perfil desejado

• Apresentação pessoal impecável e postura profissional.
• Capacidade de trabalhar em equipa e comunicar de forma clara com clientes e colegas.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo fins de semana.
• Orientação ao detalhe e foco na qualidade do serviço.

Competências requeridas

• Uso de software POS para registo de pedidos.
• Conhecimento das normas HACCP e boas práticas de higiene.
• Técnicas de serviço de vinhos (copo e garrafa).