Assistente de F&B – Floor & Operations (Subgerente de Restaurante)

Sobre a vaga

Procuramos um profissional com forte presença de sala, capacidade de liderança e visão operacional para apoiar a gestão diária do restaurante FICO FIC. O candidato atuará no centro da operação, garantindo fluidez, detalhe e eficiência em cada serviço.

Principais responsabilidades

• Supervisionar o serviço diário de sala, assegurando timing, qualidade e padrões de serviço.
• Manter presença ativa na sala nos momentos‑chave e antecipar necessidades operacionais.
• Coordenar, motivar e desenvolver a equipa de sala, gerir escalas e promover cultura de responsabilidade.
• Acompanhar custos operacionais, desperdício e eficiência, apoiando o controlo de CMV.
• Garantir comunicação clara entre sala e cozinha, alinhando tempos e resolvendo bloqueios operacionais.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em funções semelhantes em restauração, hotelaria ou F&B.
• Forte experiência de sala e presença operacional no floor.
• Capacidade de liderança e gestão de equipas.
• Orientação para detalhe, consistência e excelência na experiência do cliente.
• Boa comunicação, resolução de problemas e fluência em português com bom nível de inglês.
• Capacidade de trabalhar sob pressão com foco e clareza.

Competências requeridas

• Conhecimento de controlo de custos e indicadores operacionais.
• Gestão de equipas e processos operacionais.

O que oferecemos

• Integração num projeto de restauração ambicioso, focado na qualidade de serviço.
• Função com impacto direto na operação e desenvolvimento profissional.