Descrição do cargo
Legends Global, acteur reconnu dans l’organisation d’événements haut de gamme à San Juan, recherche un(e) Superviseur(e) Food & Beverages (H/F) pour renforcer son équipe opérationnelle. En tant que pilier du service de restauration et de bar, vous interviendrez en mode « on‑call » afin de garantir la réussite de chaque événement, du petit cocktail privé aux grands festivals. Sous la responsabilité directe du Responsable Opérations, vous serez le garant du respect des standards de qualité, de la sécurité alimentaire et de la satisfaction client.
**Missions principales**
- Diriger, former et motiver les équipes de serveurs, barmen et agents de concessions sur le terrain, en veillant à la bonne répartition des postes, à la ponctualité et à la conformité des procédures.
- Piloter la mise en place du service (mise en place des postes, contrôle des stocks, gestion des flux de caisse) avant chaque événement et assurer le suivi en temps réel pendant le déroulement.
- Élaborer les prévisions de ventes, analyser les indicateurs de performance (CA, marge, taux de service) et préparer les bons de commande hebdomadaires afin d’optimiser le budget et les approvisionnements.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des politiques internes (procédures de nettoyage, traçabilité des produits, gestion des allergènes) et veiller à la conformité des certifications Food Handling et Alcohol Awareness.
- Collaborer étroitement avec les équipes culinaires, la sécurité du site et les services événementiels pour anticiper les besoins du client et résoudre rapidement les imprévus.
- Produire des rapports d’activité détaillés (ventes, incidents, retours clients) et proposer des axes d’amélioration continue.
**Profil recherché**
- Diplôme d’associé ou formation équivalente en gestion hôtelière/restauration, ou expérience professionnelle significative dans le secteur.
- Minimum 1 an d’expérience en supervision d’équipes de service Food & Beverage, idéalement dans un contexte événementiel ou de restauration rapide.
- Certifications valides en manipulation des aliments et en sensibilisation à l’alcool.
- Bilinguisme anglais/espagnol fortement souhaité ; la maîtrise du français est un plus.
- Maîtrise des logiciels de gestion F&B (Micros ou équivalent) et bonne aisance avec les outils bureautiques (Excel, Word, logiciels de planification).
**Compétences clés**
- Leadership et capacité à gérer des équipes pluridisciplinaires sous pression.
- Sens aigu du service client et orientation résultats.
- Organisation, rigueur et gestion du temps.
- Aptitude à analyser les données de ventes et à établir des prévisions budgétaires.
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des réglementations locales en matière d’alcool.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des primes liées aux performances événementielles.
- Des opportunités de formation continue (certifications supplémentaires, ateliers de management).
- Un environnement de travail dynamique, international et stimulant où chaque événement est une nouvelle aventure.
- Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, tickets restaurant, transport).
- La possibilité de développer votre réseau professionnel au sein d’une entreprise en pleine expansion.
Rejoignez Legends Global et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle exigeante. Vous êtes passionné(e) par le service, avez le sens du détail et aimez travailler dans un cadre événementiel ? Postulez dès maintenant !
