Descrição do cargo
**À propos de Hoti Hoteis**
Hoti Hoteis est une chaîne hôtelière 100 % portugaise, reconnue pour son dynamisme et son expertise dans la gestion, l’exploitation et la franchise d’établissements hôteliers. Forte d’une présence nationale et d’une ambition internationale, la société développe des projets stratégiques en partenariat avec des propriétaires et des investisseurs souhaitant créer des établissements de référence. Rejoindre Hoti Hoteis, c’est intégrer un groupe solide, en pleine croissance, qui mise sur la formation continue, la mobilité interne et le développement professionnel de ses collaborateurs.
**Missions principales**
- Préparer et servir boissons, cocktails et spécialités de bar selon les recettes et les standards de qualité de l’hôtel.
- Conseiller les clients sur la carte des boissons, proposer des accords mets‑boissons et assurer une expérience client mémorable.
- Garantir la propreté, l’organisation et le bon fonctionnement du bar (mise en place, nettoyage, respect des normes d’hygiène).
- Gérer les stocks : réception des livraisons, contrôle des inventaires, réapprovisionnement et communication des besoins d’achat.
- Utiliser le système de caisse (POS) pour la prise de commandes, le suivi des ventes et la clôture des caisses.
- Appliquer les procédures HACCP et les règles de sécurité au travail afin de prévenir tout risque sanitaire.
- Collaborer avec les équipes de restauration et de direction pour optimiser le service et la satisfaction client.
**Profil recherché**
- Niveau d’études : Baccalauréat (12 ans) ou formation technique/universitaire dans le domaine de la restauration ou du tourisme.
- Expérience : minimum 6 mois en tant que barman ou serveur‑bar, idéalement dans un hôtel ou un établissement de standing.
- Compétences techniques : maîtrise des techniques de bar, préparation de cocktails classiques et modernes, connaissance des produits (spiritueux, vins, bières, softs) et du système POS.
- Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) indispensables.
- Langues : bon niveau d’anglais requis ; la maîtrise d’autres langues (espagnol, français) constitue un atout.
- Qualités personnelles : sens du service, excellente présentation, capacité à travailler sous pression, esprit d’équipe et sens de l’organisation.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive, alignée sur l’expérience et les compétences du candidat.
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec période d’essai conforme à la législation.
- Intégration dans un groupe hôtelier en pleine expansion, avec de réelles perspectives d’évolution de carrière.
- Programme de mobilité interne permettant de découvrir d’autres établissements du groupe, en Portugal ou à l’international.
- Formation initiale et continue (cocktails, service, langues, management) ainsi que des opportunités de cross‑training.
- Assurance santé prise en charge à partir du 3ᵉ mois de contrat.
- Accès au catalogue de réductions et au réseau de partenaires du groupe Hoti Hoteis.
- Environnement de travail moderne, dynamique et convivial, situé à Lisbonne, à proximité des principales attractions touristiques.
**Comment postuler**
Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation détaillant votre expérience en bar et votre motivation à rejoindre Hoti Hoteis à l’adresse email indiquée dans l’annonce. Nous étudierons votre candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour un entretien.
Rejoignez-nous et participez à la création d’expériences inoubliables pour nos clients !
