Descrição do cargo
HOTI HOTEIS, groupe hôtelier 100 % portugais, recherche un(e) Barman 1ª (M/F) pour son établissement phare, l'Hotel Tryp Caparica Mar, situé à Lisbonne. En tant que membre clé de notre équipe de restauration, vous serez responsable de la création, de la préparation et du service de boissons et de cocktails de haute qualité, tout en garantissant une expérience client exceptionnelle et le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.
**Missions principales**
- Préparer et servir boissons, cocktails, vins, spiritueux et autres spécialités de bar selon les recettes et les standards de la marque.
- Conseiller les clients sur la carte des boissons, proposer des accords mets‑boissons et suggérer des nouveautés.
- Assurer la mise en place du bar, veiller à son organisation, à sa propreté et à la conformité des équipements.
- Gérer les stocks de boissons, réaliser les inventaires, passer les commandes et communiquer les besoins d’approvisionnement au responsable.
- Appliquer les procédures HACCP, les règles d’hygiène alimentaire et les consignes de sécurité au travail.
- Utiliser les systèmes de caisse (POS) et les outils informatiques pour la prise de commande, le suivi des ventes et la génération de rapports.
- Participer aux réunions d’équipe, aux formations internes et aux projets de développement du service bar.
**Profil recherché**
- Diplôme de niveau 12e année ou formation technique/universitaire en hôtellerie‑restauration, bar‑mixologie ou domaine similaire.
- Minimum 1 an d’expérience professionnelle en tant que barman ou serveur‑bar, idéalement dans un hôtel ou un établissement de standing.
- Maîtrise des techniques de bar, de la préparation de cocktails classiques et contemporains, ainsi que des connaissances solides en HACCP.
- Bonne maîtrise de l’anglais (niveau B2 minimum) ; la connaissance d’autres langues (espagnol, français) constitue un atout.
- Aptitude à travailler en équipe, sens du service, réactivité et capacité à gérer les situations de forte affluence.
- Connaissance des systèmes de caisse (POS) et des outils informatiques de base.
**Nous offrons**
- Un salaire compétitif, aligné sur l’expérience et les compétences démontrées.
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec des horaires adaptés aux besoins du service.
- Une intégration au sein d’un groupe hôtelier solide, en pleine expansion, offrant des perspectives de mobilité interne.
- Un programme de formation initiale et continue, incluant du cross‑training entre les différents services de l’hôtel.
- Une couverture santé après 3 mois d’ancienneté.
- Accès à un catalogue de réductions et à un réseau de partenaires du groupe HOTI HOTEIS.
- Un environnement de travail moderne, dynamique et orienté vers l’excellence du service.
Rejoignez-nous et participez à la création d’expériences mémorables pour nos clients, tout en développant votre carrière dans l’un des groupes hôteliers les plus ambitieux du Portugal.
