Chef de Produção – Catering / Eventos

Sobre a vaga

A Blank, empresa fundada em 2022 e especializada em eventos, catering e hotelaria, procura um Chef de Produção para integrar a equipa de Santo Estêvão (Benavente). O candidato será responsável pela produção diária de alimentos e pela gestão de eventos de diferentes dimensões.

Principais responsabilidades

• Executar a atividade diária da cozinha.
• Produzir e preparar alimentos e refeições em grande escala.
• Assegurar a realização de eventos de pequena, média e grande dimensão.
• Garantir a produção semanal de comida pré‑preparada para a linha de lojas (Take Away e congelados).
• Coordenar com a área comercial para responder às tendências de mercado.
• Controlar custos operacionais e de F&B, gerir stocks e supervisionar inventários.
• Estabelecer procedimentos que promovam eficiência e reduzam desperdícios.
• Implementar e controlar a aplicação das normas de HACCP, qualidade e segurança.

Perfil desejado

• Experiência mínima comprovada na área.
• Capacidade de organização e conforto com produção em grande escala.
• Conhecimentos e formação em HACCP.
• Competências de liderança, comunicação e gestão de equipa.
• Dinâmico, proativo e com sentido de responsabilidade.
• Espírito de equipa e boa capacidade de gestão sob pressão.
• Flexibilidade de horários e disponibilidade imediata.

Competências requeridas

• Conhecimento e formação em HACCP.

O que oferecemos

• Integração num projeto de longo prazo.
• Autonomia para o exercício das funções e desenvolvimento pessoal.
• Ambiente dinâmico e em expansão no sector.
• Remuneração de acordo com a experiência.
• Regime de trabalho full‑time.