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Descrição do cargo
Rejoignez AHM, acteur majeur de la gestion hôtelière au Portugal, et participez à l’aventure dynamique du restaurant Forno da Telha, situé au cœur d’Évora. En pleine phase d’expansion, AHM développe de nouveaux concepts culinaires et recherche un Copeiro (H/F) passionné, rigoureux et orienté service client pour renforcer son équipe de salle.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, les installer à leur table et assurer une prise de commande fluide.
- Servir les plats et boissons en respectant les standards de qualité et les exigences d’hygiène HACCP.
- Veiller à la propreté et à l’organisation de la salle avant, pendant et après le service.
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et le personnel de bar pour garantir une coordination optimale.
- Gérer les encaissements, les facturations et les éventuelles réclamations clients avec diplomatie.
- Participer aux réunions d’équipe, aux formations internes et aux audits de conformité.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée d’au moins 2 ans en tant que Copeiro ou serveur(se) dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration, idéalement dans un établissement de gamme moyenne à haute.
- Maîtrise des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
- Excellent sens du service, capacité à anticiper les besoins des clients et à offrir une expérience mémorable.
- Aptitude à travailler en équipe, à communiquer clairement et à s’adapter à un rythme de travail soutenu.
- Disponibilité pour des horaires flexibles, incluant les soirées, week‑ends et jours fériés, avec des rotations de repos.
- Assiduité, ponctualité et sens aigu des responsabilités.
- La connaissance du portugais et du français (ou de l’anglais) constitue un atout supplémentaire.
**Ce que nous offrons**
- Un salaire compétitif, aligné sur les standards du marché portugais, avec possibilités de primes liées à la performance.
- Un environnement de travail jeune, dynamique et stimulant, où l’innovation culinaire est au cœur des projets.
- Des perspectives d’évolution de carrière au sein du groupe AHM, incluant des formations certifiantes (service, management, hygiène).
- Des avantages sociaux (tickets restaurant, assurance santé, programme de bien‑être).
- Un accompagnement personnalisé lors de l’intégration, avec un mentor dédié pour faciliter la prise de poste.
**Pourquoi choisir AHM ?**
AHM se distingue par son approche centrée sur la qualité du service et le développement durable. En rejoignant notre équipe, vous contribuerez à la réussite d’un concept gastronomique qui valorise les produits locaux et les traditions culinaires portugaises, tout en bénéficiant d’un cadre de travail propice à l’épanouissement professionnel.
Si vous êtes motivé(e) par le challenge, avez le sens du détail et souhaitez évoluer dans un cadre en pleine croissance, envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) à l’adresse recrutement@ahm.pt.
*Date de prise de poste : dès que possible.*
