Supervisor(a) de Restaurante

Sobre a vaga

O(a) Supervisor(a) de Restaurante será responsável por garantir a organização, preparação e máxima qualidade dos serviços de restaurante e bar, assegurando a satisfação dos clientes e a eficiência operacional.

Principais responsabilidades

• Dirigir, organizar, coordenar e executar as tarefas relacionadas ao serviço de bar e restaurante;
• Gerir a equipa, assegurando a qualidade do atendimento e a satisfação do cliente;
• Controlar stocks, realizar inventários e garantir a boa apresentação da sala e dos espaços do bar;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de serviço, qualidade e normas HACCP;
• Elaborar e apresentar relatórios de performance do restaurante e bar;
• Participar no recrutamento, seleção e formação dos colaboradores da área;
• Gerir o orçamento e implementar melhorias para o bom funcionamento do negócio.

Perfil desejado

• Experiência comprovada na gestão de equipas e liderança em restauração;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Forte capacidade de gestão de stress e foco no serviço ao cliente;
• Atitude proativa, polivalente e gosto pelo trabalho em equipa;
• Aparência cuidada e disponibilidade para horários flexíveis.

Competências requeridas

• Conhecimento de técnicas de bar e vinhos;
• Domínio das normas HACCP;
• Gestão de stocks e controlo de inventários;
• Capacidade de elaborar relatórios de performance;
• Experiência em gestão de orçamento.