Director de F&B (m/f)

Sobre a vaga

O Grupo SANA procura um(a) Diretor(a) de Food & Beverage para liderar as operações de restauração e hotelaria, garantindo excelência no serviço e na experiência do cliente. Se identifica com os valores de confiança, profissionalismo, ética e rigor, esta pode ser a oportunidade para avançar na sua carreira.

Principais responsabilidades

• Liderar, acompanhar e desenvolver as equipas de F&B, promovendo uma cultura de serviço, exigência e proximidade.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e serviço definidos pelo Grupo.
• Acompanhar de forma próxima a operação dos diferentes outlets de F&B.
• Assegurar a consistência e excelência da experiência do cliente.
• Planear e organizar as operações, garantindo eficiência e qualidade.
• Monitorizar custos, rácios de produtividade e indicadores de performance da área.
• Trabalhar em estreita articulação com as restantes áreas do hotel, promovendo uma visão integrada da operação.
• Identificar oportunidades de melhoria e implementar soluções orientadas para a excelência operacional.
• Participar no recrutamento, formação, avaliação e desenvolvimento das equipas.

Perfil desejado

• Experiência consolidada em funções de direção ou gestão de F&B, preferencialmente em hotelaria ou restauração de luxo.
• Perfil operacional, com forte orientação para o serviço e para a experiência do cliente.
• Competências de liderança, comunicação, motivação e desenvolvimento de equipas.
• Elevado sentido de responsabilidade, compromisso e sentido de missão.
• Resiliência e capacidade para gerir contextos exigentes e dinâmicos.
• Capacidade de decisão, organização e resolução de problemas.
• Orientação para resultados, sem perder o foco na qualidade do serviço.
• Domínio da língua inglesa.

Competências requeridas

• Domínio da língua inglesa.