Descrição do cargo
Rejoignez le groupe Hoti Hôtels, acteur majeur du secteur hôtelier portugais, et intégrez l’équipe du prestigieux Hotel Melia Lisboa Oriente en tant que Barman de nuit. Fort d’une expérience de plus de 40 ans, Hoti Hôtels possède un portefeuille de plus de 20 établissements, alliant marques nationales et internationales, et se distingue par son exigence de qualité et d’excellence du service.
Dans le cadre de votre mission, vous serez le garant de la satisfaction des clients qui fréquentent le bar de l’hôtel pendant les heures nocturnes (de 17h00 à 01h30). Vous préparerez et servirez boissons, cocktails et spécialités de bar selon les recettes et standards de la marque, tout en conseillant les clients sur les meilleures associations de saveurs et en proposant des suggestions personnalisées. Vous assurerez la propreté et l’organisation du bar, veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et gérerez les stocks, les réapprovisionnements et les besoins en approvisionnement en collaboration avec le service de la cuisine et la direction.
En plus de vos compétences techniques, vous apporterez une excellente présentation, un sens du service client irréprochable et la capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et exigeant. Vous utiliserez les systèmes informatiques de caisse (POS) pour enregistrer les ventes, suivre les inventaires et produire les rapports de fin de service. La maîtrise de l’anglais est indispensable pour communiquer avec une clientèle internationale, et la connaissance d’autres langues (espagnol, français) constitue un atout supplémentaire.
Nous recherchons un candidat titulaire d’un diplôme de niveau 12e année ou d’une formation technique/universitaire en hôtellerie, restauration ou domaine connexe, avec au moins six mois d’expérience en tant que barman ou serveur de bar. Vous devez posséder de solides connaissances des techniques de mixologie, des recettes de cocktails classiques et contemporaines, ainsi que des principes de la chaîne du froid et de la sécurité alimentaire.
En contrepartie, Hoti Hôtels vous propose une rémunération attractive, alignée sur votre expérience et vos compétences, ainsi qu’un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe en pleine expansion. Vous bénéficierez d’un programme de mobilité interne, de formations initiales et continues, et d’opportunités d’évolution de carrière au sein du réseau Hoti Hôtels. Vous intégrerez une équipe professionnelle, dynamique et orientée vers l’excellence, dans un cadre de travail moderne et stimulant.
Si vous êtes passionné par le monde du bar, que vous aimez créer des expériences mémorables pour les clients et que vous souhaitez évoluer dans un environnement hôtelier de haut niveau, postulez dès maintenant et contribuez au succès de l’Hotel Melia Lisboa Oriente.
