Assistente de Food & Beverage – Lisboa

Sobre a vaga

O SANA Hotels procura um(a) Assistente de Food & Beverage para integrar uma das suas unidades hoteleiras em Lisboa. O profissional atuará diretamente com o Diretor da Unidade, apoiando a gestão operacional e administrativa do departamento.

Principais responsabilidades

• Apoiar a coordenação da operação diária de F&B.
• Garantir o cumprimento dos standards de qualidade e excelência de serviço.
• Supervisionar e acompanhar as equipas operacionais, promovendo motivação e desenvolvimento.
• Elaborar horários de trabalho e mapas de férias.
• Gerir colaboradores temporários e seu acompanhamento operacional.
• Colaborar na preparação da informação mensal para processamento salarial.
• Efetuar requisições de compras e acompanhar a gestão de stocks e consumos.
• Apoiar o controlo de custos e a otimização dos recursos do departamento.
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP, Segurança e Saúde no Trabalho.
• Reportar regularmente ao Diretor da Unidade sobre a atividade operacional.

Perfil desejado

• Formação superior ou técnico‑profissional em Hotelaria, Turismo, Gestão Hoteleira ou área similar.
• Experiência mínima de 2 anos em supervisão ou coordenação de equipas de F&B em hotelaria.
• Conhecimentos sólidos de operação de restaurante e bar.
• Experiência na elaboração de horários, gestão de equipas e organização operacional.
• Conhecimentos de processos administrativos de Recursos Humanos.

Competências requeridas

• Domínio do Microsoft Office, especialmente Excel.
• Bom nível de inglês (obrigatório).
• Conhecimento das normas HACCP e de Segurança e Saúde no Trabalho.

O que oferecemos

• Integração num grupo hoteleiro sólido e em crescimento.
• Projeto desafiante com autonomia e proximidade à direção.
• Oportunidades de desenvolvimento profissional e progressão na carreira.